韩式溏心酱鸡蛋

🧑‍🍳食谱作家：小橘子的味蕾

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🥦用料

无菌鸡蛋10个

洋葱 80克

洋葱 四分之一个

水怡 50克

凉滚水150克

生抽 150克

蒜头 5瓣

香菜 减弱

葱 3根

小米辣2个

柠檬醋40克

蚝油 20克

熟白芝麻减弱

* 水怡不错用白糖，柠檬醋可用鄙俗醋+少量柠檬汁

🍳作念法

1. 冷水煮鸡蛋，水烧开加入1勺醋+1勺盐，再转小火煮4~5分钟关火。水倒掉换冷水泡一会好剥壳。

*水烧开转小火鸡蛋不易闹翻，加食盐能让蛋液马上凝固，上述时辰安排能造成溏心。

2. 冷却后剥壳，在鸡蛋上割四刀好入味。

3. 上述配料切好，加入需要的调料，加入凉滚水搅动均匀，也不错换成纯碎水。

*怕生不错小火炬酱油、水怡、凉滚水略微加热之后把是以食材倒进去再加热30秒，闻到香味关火放凉。

4. 把鸡蛋放入酱汁中密封好冷藏过夜，腌制越久越入味，腌制最短时辰也要6个小时。

5. 腌制3个小时后的截至，思入味不错腌制整夜，第二天一早刚可口。

作念过的东谈主说

小暖锅618：

明早开炫 宝宝们最爱的酱油溏心蛋。

菪菪1：

这个方子相比到位，材料皆写得很澄澈。滋味也挺好。

许芒果66：

无敌可口！放了点米醋，加一个簇新柠檬。

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